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冬日里温胃养胃的最温暖的家常菜——粉皮鱼块煲(1)

发表时间:2011年12月30日  来源:第一女人网

  冬季,由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能会发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,是胃病的多发季节。

冬日里温胃养胃的最温暖的家常菜——粉皮鱼块煲

冬日里温胃养胃的最温暖的家常菜——粉皮鱼块煲

  而且,冬季饮食的营养特点,则是进补一些高热量、高脂肪的食物,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质则成了首选之品,并且一味地依赖高热量的食物御寒,过多地食用甜腻、高蛋白、肉类、油脂的食物和酒类等,则容易导致肠胃不适的发生。

  那么胃也会闹情绪,总是感冒,清清淡淡、温和适口的菜肴才是冬季养生的关键。可多食蔬菜如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要。

  冬季正是食补的最佳时刻,在享受美味的过程中,调理新陈代谢,保持体内循环平衡。因此,妥善调理冬季食谱和食量,是冬季自我保健的关键。

  鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多,不同的鱼所包含的种种营养是不同的,而且也就有着不同的保健功能。

  草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

  这道粉皮鱼块煲,在鱼中加了粉皮,鱼汤鲜美,粉皮爽滑,放了一点豆瓣酱让味道更浓郁鲜香。

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