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【赣味飘香】糯香排骨(1)

发表时间:2011年10月24日  来源:第一女人网

  这款糯香排骨,让从不吃糯米的老公非常喜欢。每次都要吃掉10多块呢!并且时常都是一手拿着排骨啃,一边说太好吃了!

【赣味飘香】糯香排骨

  糯香排骨

  主料:糯米200克、排骨400克

  配料:酱油40ml、食盐2克、料酒20ml、胡椒粉适量

【赣味飘香】糯香排骨

  做法:1、准备好糯米和排骨。(糯米提前一个晚上浸泡)

  2、准备好粽叶(从冰箱冷冻室里面拿出来后用清水浸软来就可以了)

  3、排骨洗干净,沥干水分。放入酱油、料酒、食盐、胡椒粉。

  4、将所有的材料搅拌均匀。腌制2个小时以上(最好是放在冰箱里面一个晚上,这样就更加入味)

【赣味飘香】糯香排骨

  5、将糯米沥干水分,把排骨放在糯米里面,让每块排骨都裹上米。

  6、用粽叶把裹上了糯米的排骨包起来,放入蒸笼里面。

  7、把蒸笼盖上盖子,放入装有适量水的铁锅内。

  8、盖上铁锅盖子,大火烧开,中火蒸50分钟即可。

  凡鸟叽喳:1、糯米浸泡好了之后最好是沥干水,这样排骨比较容易裹上糯米咯!

  2、建议用竹蒸笼蒸制,味道会比不锈钢的蒸出来的味道好!会有一股淡淡的好闻的竹子的清香!

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