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家庭版酸菜鱼(1)

发表时间:2011年8月24日  来源:第一女人网

  材料:鱼片半斤.酸菜1包.菌菇若干(没有可不加)

  片鱼片的详细过程看这个帖子:取鱼片详细过程图

  步骤:

家庭版酸菜鱼

  1 准备一包酸菜料包,市场上有各种各样不同牌子的,里面辣的程度也各有不一,选一款自己可以承受的辣的酸菜;

  2 将菌菇清洗干净;将葱 姜 蒜香菜切碎备用; 将鱼片洗干净;

  3 鱼片中加入5-10ML料酒,1/4个蛋清,和1大勺(8克)干淀粉,用手抓匀;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏15分钟;

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